Le ance Malbec sono l’ultima novità Gonzalez in fatto di ance per sassofono. Basate sulla nota Jazz Local 627, ne condividono le caratteristiche fondamentali: il loro suono è di eccellente chiarezza e proiezione, oltre ad essere più brillante di quello delle ance Classic. Questo le rende ideali per il Jazz di stampo nordamericano.
Sebbene l’approccio al suono sia lo stesso delle Local 627,le Malbec hanno un taglio limato che conferisce loro una maggiore flessibilità, cosa che il musicista noterà immediatamente in bocca.